Cake Expressions & Sugarcraft

Private Class : Wan Rusni

2012-02-08T00:16:00.000-08:00

2 days private class with Wan Rusni , UITM culinary Lecturer. We did few flowers such as Rose, Water Lily, Tuber rose, Spider Orchid, Madonna Lily and Slipper Orchid.

Private Lesson : Floral Art Class With Maji

2012-01-23T23:11:00.000-08:00

2 days class with Maji. we created Runuculus, Lilium, Gardenia, Catteliya, & Rose.

Brush Embroidery Class

2012-01-18T20:29:00.000-08:00

Kelas Side Design Untuk kek Brush Embroidery.

Pelajari pelbagai teknik brush embroidery untuk menghiasi kek anda. 4 teknik akan diajar seperti Basic Brush Technique, Lace style, Double layer embroidery, 2 D embroidery. kelas ini akan dijalankan selama 2 hari iaitu 11 dan 12 FEB 2012 bermula dari jam 9 pagi hingga 6 petang. kelas ini akan bermula dengan basic teknik brush embroidery pada 11.2.2012 dan diikuti dengan advance pada hari kedua iaitu 12.2.2012 . Pelajar juga akan diajar bancuhan asas icing serta kaedah menhasilkan template untuk skill ini. Di hari akhir juga design akan dipindahkan pada kek untuk dibawa balik. Hanya 7 peserta pada sessi kali ini.Yuran pembelajaran adalah Rm 500 untuk kedua dua hari tersebut. Pelajar akan menerima , handout patern untuk brush embroidery, Fondant icing untuk plaque, bahan bahan membuat template, brush etc. Pelajar juga diminta membawa kek dummy berbalut fondant aising bersaiz 10/11 Inch untuk digunakan pada hari kedua nanti. Untuk yang berminat sila hubungi shahcakes@yahoo.com atau 0192349452 untuk maklumat lanjut.
* Masih ada 3 kekosongan untuk kelas ini.

Private Class with Miss Creative Cake...

2012-01-18T20:01:00.000-08:00

2 days class covered 6 topic of specimen flowers . Hybrid Tiger Oncidium, Vanda Papilionanthe Orchid, Rose, Blue Hydrengias, Magnolia and White Orchid.

Fresh Flower Wedding Cakes.

2011-12-21T01:09:00.000-08:00

The latest order for wedding cakes.Actually this is 5 Tiers cakes but I have stacked the small one on the first tier. So now we can say this is 4 tiers.. I arranged this cake using waterfall method .. Look simple but quite nice.

Private Class with Mazmin Sharif .

2011-11-28T02:08:00.000-08:00

2 days private class with Mazmin Sharif from Dungun Terengganu. She did 2 class with me ( fondant decoration class and Flower creation ) in 2007. Now she return to to learn advance flowers. This is combination teaching method hands-on and demos. we create Passion flower ,Tea rose, Hibiscus, Fringed Peonny and wild cat orchid. Congrats Min!!!

SIMPLE WEDDING CAKE.

2011-11-28T02:04:00.000-08:00

4 tiers wedding cakes with fantasy lily.. First time I created very simple flower just to fit the budget of a wedding planner.

Australian Style Bride and Groom Cake Toppers Class.

2011-10-25T03:43:00.000-07:00

Australian Bride and Groom Cake Topper Class... Congratulation to Pn Zue from Kedah , Pn Faridah and Ms Fatimah from K.l.... Well done and keep up the good work....!!!!

2011-10-11T03:32:00.001-07:00

This is opening ceremony cake for ICCA Cake Decorating Competition 2011. Both tiers are butter cake made by Chef Michael from ICCA and the cake fully decorated by myself. Thanks to Rhonda Philips of South Australia who sponsored me the cake tin and guided me how to cover the cake board. I use my magnolia sugarflower, and apply link twist technique on the side. This technique invented by Stephen Benison and I learned it from Jean Herrington of Perth. The edges of the cake has been brushed with royal icing to get the "Frost effect" , while the top was decorated with brush embroidery.

BRIDE & GROOM CAKE TOPPER CLASS

2011-10-07T19:13:00.001-07:00

Come and join us for Bride and Groom figurine class. This two days class will teach you how to create famous Australian style of bride and groom cake topper. You will learn how to make modeling paste from , portion the body, painting the eyes, prepare few patterns of hair style, veil and tiara, dress up or design gown & tuxedo, prepare miniature flower bouquet such as Lily and rose and not to forget skill on make up the Bride. You will make a couple of bride and groom , 3 pattern of hair styles, 2 pattern of flower bouquet and one demonstration on advance bride ( separate body with big lace gown ).Notes provided.

Class Schedule.

Date : 22 OCT – 23 OCT 2011.

Duration : .

Fees : Rm 480

(fees are included of modelling paste and handout) .

C.E.S SHOP ( NEW BLOG )

2011-09-27T03:03:00.000-07:00

We are happy to announce that our new blog C.E.S SHOP now ready to be viewed online. You can buy sugarcraft material online through this blog.
http://cesfloralart.blogspot.com

Floral Sugar Art Class - Rose.

2011-09-26T00:34:00.000-07:00

This is second time conduct a sugar rose class. Very successful !!!! Each person did a beautiful rose, with leaf and rose hip.. Congrats guys...

by Pn Faridah

Created by Adi

Created by Nabila

Created by Pn Darinah

Rose Class for Competition Standard.

2011-08-16T22:33:00.000-07:00

Since last few months , I received emails asked about rose class. Actually I have conducted series of roses class last year and quite success. As you understand , rose is very popular flower that chosen by cake decorator to arrange on cake and I believe this trends will everlasting till end of the day. Some of people also prefer to put this flower for sugar craft competition too. For Malaysian Cake Decorators, we already knows that we have cake competition organize by ICCA in October. So I think this is a good chance to learn flower making for competition standard. I will conduct a floral sugar art class on how to create sugar rose based on competition standard. You will know the "secret" in the class in practical and theoretical manner. We will create specimen on rose for 2 days class. you will learn how to make life-look specimen rose, with buds, hips and leaf. Don't limited your mind just for competition purposes but this is also suitable for normal cake decorating .

Class Schedule.

Date : 24th- 25th September 2011
Duration : 1 and 1/2 days class
Course Fee : Rm 550 ( for new students)
Rm 450 ( for previous floral sugar art students)
* the fee is not inclusive of cutters and veiners.

ICCA DEMOS DAY......

2011-07-26T03:19:00.000-07:00

Last week I had a demo class at ICCA Damansara. The objective of the class is to express my gratitude of appreciation to ICCA and Squires kitchen for sponsored my trip to UK early this year. Almost 30 students joined the demonstration and they spent almost 4 hours just to learned sugarflower such as magnolia, orchid , dissotis and foliage. On the same day, ICCA and I have promoted Squire's products such as colors and also their flowers veiner. To make the flower I had used my Flower paste (Flobric paste ). In the same day is officially ICCA become my distributor for flobric paste. The selling price for this paste at ICCA is Rm 35 for 600grm per box.

Bride and Groom Cake Topper Class.

2011-07-15T03:11:00.000-07:00

Yesterday I received an email asked me about Bride and Groom class.. . I am not sure how many students want to learn this sugar model. The picture taken from Wedding cake course last month. This is Australian Style of Bride and Groom.. I learned from Australian Lady when I was in Adelaide South Australia. If you want to learn it, just sent me email... I will think bout it...Normal syllabus student will learn how to portion the body. paint the eyes, make few pattern of hair style,veil and tiara, dress up or design gown and tuxedo and also prepare miniature hand flower bouquet such as Lily and rose and not to forget , how to make up the Bride ha haaa. Look at to the picture.. the Bride look chubby, Maybe she's pregnant before wedding day ha haa....

My Engagement Cake..

2011-07-15T02:56:00.000-07:00

I made this cake for my engagement day last months.. since some of my students and friends want to see it then I think I should share it... Actually the cake looks like 2 jewelry boxes stack together and tight with Sugar Ribbon.. I used my designer lace Mould E2 and H1 to make the lace effect on the ribbon. I don't have enough time to play with sugar flower.. then I just arrange fresh blue rose and Dendrabium orchid to suit my engagement theme Blue , white and silver color.

ICCA Demonstration : Magnolia Arrangement (RM30)

2011-07-07T03:53:00.000-07:00

Salam and Hi Sugarfriends, I'm please to announce that I will make my first appearance at ICCA on 23 July 2011. I will conduct demonstration class for Sugar flower Arrangement : Magnolia stellata, Aspasia Lunata Orchid, Dissotis, Silver Philodendron leaf , and Begonia Rex. The Class fee is just RM 30 In the same day I will introduce my Flobric Paste that will be available at ICCA at RM 35. Come and join us to see and learn the beautiful art of Sugar flower. For more information please call ICCA Damansara.. Remember this is limited seat!!!! so register a.s.a.p. !

Chinese Peonny Class

2011-06-21T04:31:00.000-07:00

This is my first class of sugarflower for this year.. and second class conducted at the new venue. I hope everyone enjoy in this class :)

Last Call....

2011-05-05T01:41:00.000-07:00

Hi ...

There are 2 seats left for Floral Sugar Art Class ( Chinese Peony Arrangement ) on 28 and 29th May 2011. For those who interested to join please call me 0192349452 OR email shahcakes@yahoo.com for further information. Just to remind ... this is a last class for peony flower and as usual I never repeat the same species for the future..

Floral Sugar Art Class:Chinese Peony Arrangement 28 -29th May 2011

2011-04-10T00:59:00.000-07:00

Due to the demand on Peony Flower, I am happy to announce that I will conduct a class of this flower on 28-29th May 2011. The class will show you how to make a very popular Chinese Peony and selections of oriental style filler flowers and its foliage such as Lyang Lyang flower ( Bunga kenanga) Lantern Fuchia and Mandarin Orchid (hybridising of 3 orchids miltasia, odontoglossium , Binosa orchids) . Fee of the class is Rm 1070 plus flower &foliage cutters but without veiners or Rm 1250 with veiners such as ceramic veining tool, squires veiner, yam leaf veiner, large ball tool. all flowers and leaf cutter such as, peony petal set, peony leaf set, orchid cutter , fuchia cutter, chinese yam leaf set, lyang lyang flower cutter. previous students will get discount Rm 100. some of the veiners are optional and you can ask for deduction if you not prefer to have it .Please contact me for the further information shahcakes@yahoo.com /0192349452.

4 days ,5 Tiers wedding cake class.

2011-04-07T19:42:00.000-07:00

I will conduct 5 tiers wedding cake class ( small group 5 students ) on 12th -15th May 2011 . Students will learn various techniques on cake decoration includes covering the cake, royal icing work ( brush embroidery, Australian modern stringwork, lace pieces,) modeling sugar ( butterfly, bride and groom, sugar ribbon ) Sugarflower ( tulip,lily, hydrengias, peony, rose, alstromeria etc) stencils and smocking in sugar, lacework and others. Still have 2 seats available for this class. The class start from 9am and finish at 9pm . The course fee is Rm3300 students will receive major tools, cutter , moulds and etc. For further information, please contact me through my email shahcakes@yahoo.com or mobile phone 0192349452 . Photo cakes in the class by KATE

Silver Award 25th Squires Exhabition and Competition London 2011

2011-03-16T03:12:00.001-07:00

Thanks God finally I won it, Silver Awards Single Bloom Sugar flower Arrangement in 25^th Squires Exhibition and Competition 2011. During completing my class at squires, I have taken an opportunity to send my sugar flower for this competition. Actually I want to make chrysanthemum flower for the competition which need lots of single petals and details of work ,but because of the time too constraint, I have change my mind and choose orchid to be presented in the competition. I used hybrid month orchid with leaves, vanilla pod and tree, mostera leaf and have put 2 sugar butterflies on the arrangement. I left the flower to the organizer and has been told that this flower will put in the Squires Museum. I would like to give my gratitude to University Tun Abdul Razak for sponsor me on the competition work. Not forget to all my friends and students for all the support given. To view others competition entries, please click the link. enjoy..

5 days Class In Squires Kitchen London.

2011-03-16T03:06:00.000-07:00

Yes I did..…After 5 days enrolled Squires International Cake Decorating Class I
completed my Advance sugarflower class with Alan Dunn and Advance Royal Icing Class with Vivian Lee. I really enjoyed this class with both celebrities sugar artist. Both of them have shared and shown their expertise in the class. Actually this is my 3rd time doing sugarflower class with Alan, I think this is the best sugar flower maker around the world while Vivian will become 2nd Eddie Spence one day. I hope that I will come again to Squires to learn something in the future. To ICCA Malaysia and Squires Kitchen UK thank you very much for sponsorship which comprises of accommodation, flight ticket and course fee during the class. Besides that, Thanks to Beverley and Robert Dutton due to their hospitality . I have a great experience on dinner with them, factory visitation even gave me chances to be a contributor for Squires Sugarcraft Magazine, I feel I am dreaming when received this offer and had asked to make flower for this magazine. Finally I had presented my spider orchid for this magazine but not really sure which issue it will publish. In my sugar flower class I did flamboyant flower, lyang lyang flower, parrot tulip, and Chinese yam leaf while in the Advance Royal Icing Class I have learned how to prepare run out icing, lace pieces, pressure piping, extension work and brush embroidery on cake. Actually this class is to enhance my skill in royal icing. I have experienced with few series of royal icing techniques when I was In Australia years ago. Here are the photos of the cake and flower for the class.

Floral Sugar Art Class : Japanese Peony Arrangement.

2010-12-07T20:03:00.000-08:00

New Update . We have 2 SEATS AVALIABLE to be registered. Please call 0192349452 for further information. The class is on 18th and 19th Dec 2011 . There flowers such as Japanese peony, scorpion orchid, capers flower,balinese frangipany and tropical foliage.

kelas Fondant Cake 27 dan 28 Nov 2010 9

2010-11-17T21:28:00.000-08:00

Salam semua ..
Satu sessi Kelas kek fondant akan diadakan pada 27 dan 28 November 2010 ( sabtu serta Ahad) . Kelas selama 2 hari ini akan mengajar anda kaedah menhias kek fondant dengan teknik yang professional untuk tujuan cake hantaran pertunangan dan perkahwinan. Pelajar akan diajar teknik menghasilkan cake buah menggunakan cara Flour beating method. Pelajar juga akan diajar teknik asas menyediakan adunan plastic aising atau fondant, royal aising, royal aising paste dan beberapa teknik hiasan seperti fabric effect on cake, seperti scallops, ribbon flower ,loops ribbon, bow, frill ..piping techniques, sepeti pipe embroidery, basic brush embroidery, filigree, lace pieces dan teknik lain seperti ribbon insertion ,crimping , lace moulding, cocoa butter painting dan stamping techniques. selain itu teknik mewarna seperi shimiring juga akan diajar. Yuran adalah Rm 900 .Pelajar akan menerima dummy cake, bunga cake, 3 lace mould , aising paste. tempat hanya untuk 3 orang sahaja.. sila buat tempahan kelas sebelum selasa 23 November 2010. kelas adalah terbuka untuk semua level .. Bagi mereka yang ingin menceburkan diri dalam lapangan cake fondant khusus untuk cake pengantin dan pertunangan , kelas ini adalah sesuai untuk anda. 2 hari kelas dengan latihan yang berterusan bakal menyediakan anda ilmu serta skill sebagai wedding cake designer.
UPDATE TERKINI KELAS TELAH PENUH.

Bridal Wild Flowers.

2010-11-12T00:09:00.000-08:00

This bouquet is prepared for my new class Bridal Wild Flower that will be held on 13 and 14 November 2010. I have choose multi- colors flowers and foliage in this arrangement to make it more attractive. The wild flowers consists of Anemone, Dendrobium, Dianthus, Blue Bush while foliage such as Zebrina, Marantha, Orchid and Anemone leaves have use to give more life-look effect to the bouquet.

Sharing Sugarcraft 2010

2010-10-22T01:18:00.000-07:00

Alhamdulillah segala yang dirancang akhirnya berjalan dengan begitu jayanya... Sharing Sugarcraft 2010 diadakan di Bandar Tun Hussien Onn Minggu lalu 17 Nov 2010 adalah bagi berkongsi kemenangan saya bersama semua students sejak 2005 . Majlis kecil ini dihadiri kira kira 30 orang dan pelbagai aktiviti telah dijalankan sepanjang sehari bermula jam 10 pagi hingga 6 petang . Sebanyak 8 demonstration sugarart disajikan oleh 6 sugarcrafter seperti Man Kwan , Kelvin Chua, Louis, Shahril shamsudin ( K.L), Norashikin ( melaka) dan Zue ( kedah) dengan hasil kerja seperti Handbag ( Man Kwan ) Fairy Painting On Cake ( Kelvin Chua ) Air Brush on Fish Novelty ( Louis) Gold & Silver Effect on Cake ( Norashikin ) Character On Plaque ( Zue ) dan Orchid, Hibiscus and Bougainvillea ( Shahril Shamsudin ). Sungguh membanggakan kerana ramai yang hadir dan memberi sokongan dengan membawa juadah masing masing. Ada yang sanggup datang dari Kedah Pulau Pinang dan ada juga yang dari Johor.Selain demo , terdapat acarada selingan iaitu majlis penyampaian Certificate Of Competency untuk 2 pelajar yang menamatkan 3 Floral Sugar Art Class iaitu Pn Mariam Ghani serta Pn Camela Seth. Majlis ini juga diserikan dengan cabutan bertuah yang ditaja oleh Designer Lace Moulds serta sumbangan hadiah dari Mr Jay dari Baker's Choice . Pemenang yang bertuah menerima Voucher Tuition Fee Sebanyak Rm 200 dan hadiah pemenang lain menerima lace mould. Dengan kesempatan yang ada Cakexpressions and Sugarcraft mengucapkan Terima Kasih kepada semua Demonstrator yang tidak lokek berkongsi ilmu sepanjang majlis ini berjalan.. dan terima kasih juga kepada hadirin yang datang.

Information About My Class.

2010-10-22T00:45:00.001-07:00

Salam and Hi to all.

Recently I have received lots of email and messages asked about my sugarcraft class. Yes it is, I am conducting classes for sugar flowers and cake decorating at all levels. I do cake decorating class is one of my hobby and passion but sometimes the time is quite limited due to other commitments. Therefore, for those who are interested to learn sugarcraft techniques such as sugar flowers and other decorating skills . I would like to suggest you to form a group of 5 per session with the same interest so that much easier for me to reschedule the session. If the group less than that don't worry I will assist you to advertised in this blog and hopefully we will get some people interested to join the session. . if you have further inquiries , please do not hesitate to contact via email shahcakes@yahoo.com or call me at 0192349452. ..

Pot Luck ..... Sharing Sugarcraft 2010

2010-10-07T18:10:00.000-07:00

Satu jamuan ringan ala POT LUCK akan diadakan bagi menghargai sokongan seluruh pelajar di cakexpressions and sugarcraft sepanjang penubuhannya sejak 6 tahun yang lalu dan bersempena dengan kemenangan saya di ICCA competition baru baru ini. Jamuan akan diadakan di lokasi Bandar Tun Hussien Onn pada Ahad 17 October 2010 bermula 10 pagi sehingga 5 petang. Sebanyak 6 demonstrasi akan diadakan secara percuma oleh beberapa sugar artist malaysia dengan hasil kerja tangan seperti demonstrasi sugarflower, air brushing with gold silver effect, cup cake topper, mini handbag cake, miniature cake, lace and fabric effect on cake, painting fairy on cake serta Drawing character for cake topper akan dijalankan bermula jam 10 pagi tepat. Sehubungan dengan itu semua pelajar cakexpressions tanpa berkecuali sejak tahun 2005 dijemput hadir. Panggilan jemputan sedang dibuat sekiranya ada yang tidak dapat dihubungi maka post ini akan menjadi surat jemputan. Sila hantarkan email ,mesej bersertakan nama ke shahcakes@yahoo.com atau call 0192349452 untuk mendapatkan alamat dan maklumat lanjut. Bagi yang berminat sila confirmkan kehadiran sebelum Rabu Selasa 13 October 2010.

First Prize Winner ICCA CAKE COMPETITION MALAYSIA 2010

2010-10-05T04:10:00.000-07:00

Akhirnya penat lelah hampir sebulan dan tak tidur disaat saat akhir sebelum pertandingan ICCA Cake Competition 2010 akhirnya membuahkan hasil. 1st prize winner bersama gold award certificate bersertakan mohor Highly Commended diterima untuk kek ini. Thanks to ALLAH , you give me this chance to win . Sekalung tahniah kepada rakan rakan cake decorators, students dan family yang banyak memberi dorongan dan sekongan moral sepanjang menghasilkan kek ini . disebalik kemenangan ini sedikit rasa terkilan kerana kek ini mengalami kecacatan akibat kemalangan kecil di hari pertandingan. Bird cage yang dibuat jatuh serta patah dan menyebabkan beberapa stringwork, cornelli ball dan lace pieces patah.. . namun ahamdulillah .. hanya 20 % sahaja kerosakannya dan berlaku sedikit perubahan disaat saat akhir pada kek ini. sebetulnya terdapat sebiji bola cornelli diatas bird cage as a small topper, tapi sayangnya ianya pecah dan tak dapat diselamatkan. akhirnya ianya digantikan dengan Dove terbang di puncaknya. .. Overall it's still look better .. untuk tatapan semua cake ini adalah hasil gabungan teknik dari tunjuk ajar beberapa sugar artist terkenal di Australia yang juga merupakan mentor saya.. seperti Hether Evans untuk brush embroiderry, John Quai Hoi untuk hasil kerja australian modern stringwork, Kath Swambra untuk puncher techniques, Ellien Scriven untuk modelling work, Brenda Damein untuk cornelly ball dan bebarapa sugar artist terkenal dunia seperti Alan Dunn (UK) bagi Sugarflower , Nicholas Lodge (US) untuk Dove serta Marcella Sanchez (Brazil) bagi teknik fabric effect, Ann Barber (UK ) table cloth manakala Steven Benison (UK) untuk teknik link twist. Kesemua teknik teknik mereka di apply didalam menghasilkan kek ini, Manakala Idea menghasilkan keseluruhan model , susun atur , concept, theme dan color combination adalah hasil idea saya disesuaikan dengan semua teknik yang ada....kesemuanya adalah diperbuat dari gula termasuk icing cake , bird cage serta bunga dan daun ... ianya menggunakan Fondant, Gumpaste, Mexican Paste, Royal Icing dan Pastillage. Habuan kemenangan ini adalah 1 return ticket to London with 5 days school at Squires Kitchen Cake Decorating School Farnham , UK plus exhibition ticket to Squires Kitchen exhibition in London 2011. Total 7 days trip with worth of prize almost Rm 10, 000. Credit to Vivian and Kelvin for the beautiful pictures.

Menang Selepas Menanti 3 tahun untuk Royal Adelaide Show...

2010-09-05T08:53:00.000-07:00

Alhamdulillah.. selepas menanti hampir 3 tahun akhirnya kalini sangkut juga... Percubaan pertama memasuki pertandingan cake decoration di Royal Adelaide Show pada tahun 2008 tidak membuahkan hasil...kata juri corsage sugarflower yang dibuat nampak macam spray of flower not a corsage ha haaa... then alkisahnya terkeluar tajuk ... so gagal menerima sebarang tempat.. Tahun 2009 hantar lagi ... kali ni 2 masterpiece dihantar .. satunya corsage of sugarflower dan satu lagi miniature wedding cake.. Corsage bunga kekwa yang dibuat tu tidak menambat hati juri.. manakala Miniature wedding cake tu pulak... tersingkir secara automatic disebabkan dawai bunga tercucuk pada cakenya... Peluang untuk menghadiri sessi graduation bulan 5 baru baru ke Adelaide Australia merupakan peluang terakhir yang patut diambil.. so sekali lagi miniature wedding cake dihantar untuk dua competition .. satunya State Cake Decorating Competition yang diadakan awal bulan 6 manakala satu lagi adalah Royal Adelaide Show... Alhamdulillah .. untuk State Competition miniature wedding cake tu menang tempat kedua dan semalam menerima berita gembira cake yang sama memenangi tempat ketiga untuk Minature wedding cake di Royal Adelaide Show 2010 yang sedang berlangsung pada 3 hingga 11 September 2010 di South Australia.... Puas hati ... mununggu 3 tahun baru nak dapat. errrrrrr!!!!!!!

Gumpaste dari Seberang.....

2010-09-05T08:07:00.000-07:00

Walaupun telah mengikuti kursus yang hampir sama gumpaste method indonesia 11 tahun yang lalu.. kesungguhan untuk mendalami seni ini masih tidak kabur.. biarpun sudah selesa dengan gumpaste english method namun semangat untuk mempelajari method indonesia ini tidak pernah luntur. Walaupun hasil bunga agak kasar dan tebal namun ianya tetap nampak menarik jika disesuaikan pada keknya. Tidak hairanlah jika gumpaste Indonesia boleh ditemui di baking supplier di Malaysia kerana sudah diketahui umum, Indonesia merupakan pengexport bunga gumpaste terbesar dunia. hampir 10 hari saya berada di Kota Jakarta bagi mempelajari bunga ini dari chef terkemuka Indonesia Chef Yongki. hampir 20 jenis bunga dipelajari dalam masa 5 Hari .. dari hasilan bunga gred C hingga kreasi gred A dipelajari dengan penuh teliti ... Thanks to Chef Yongki kerana mencurahkan ilmu ini yang sukar diperolehi dari mana mana... tidak lupa juga kepada pembantu seperti Herman, Rudy, Pulwanti, Bonito, Parjan dan Robie.. pada Lenny S dab Lenny .. semoga dapat mempraktikan apa yang dipelajari...

New mould

2010-07-24T19:55:00.000-07:00

Please visit designer lace mould site for the new mould. We have create 4 moulds ie Lace Wrap, Ribbon insertion maker, Loops Ribbon/Bow Maker and additional new Lace Mirror. For more information visit http://designerlacemoulds.blogspot.com/

Brush Embroidery Class..

2010-07-21T09:14:00.000-07:00

Here are some pictures taken during the brush embroidery class. Congratulations to all students involved in this class. You have successfully created the beautiful embroidery plaques with 4 techniques just in 2 days classes.Bravo!

Garden Theme Cake

2010-07-10T09:32:00.000-07:00

I have finally completed the cake! I used my lace mould to create batten burgh lace on this cake..but sorry, I made this design just for my personal use only and not selling it.. you can check others designs in my designerlacemoulds blog and just play with it. For the flowers arrangement , I used my flobric paste. The paste is easy to work and can create the sugar flowers to look lively. I used Rubrium lily,green and blue Hydrangeas and also varieties of parrot tulip to suit this garden theme cake. This fruit cake has been sold at Rm 290.

Informasi Terkini

2010-06-28T17:04:00.000-07:00

Salam semua, Cake expressions dengan ini membuka kembali order atau tempahan Designer Lace mould, Flobric Paste dan juga menerima tempahan kek seperti biasa. Sedikit maklumat mengenai kelas SUGAR ROSES.. seperti yang diketahui kelas untuk sessi 1 telahpun penuh dan hanya tinggal 2 kekosongan bagi kelas untuk sessi ke 2 . Disebabkan kami perlu menyediakan peralatan bagi kelas ini samada dibeli dari luar atau di dalam negara, dengan itu tarikh akhir untuk membuat pendaftaran kelas ini adalah selewat lewatnya pada Isnin 5 July 2010 . Sekiranya berminat sila hantarkan email ke shahcakes@yahoo.com ataupun call 0192349452. Seperti kelas kelas terdahulu, kelas Sugar Roses tidak akan diulang lagi.. Jadi kepada mereka yang meminati gumpaste sugar roses , jangan lepaskan peluang ini untuk mempelajari teknik menghasilkan bunga rose dengan sentuhan professional mengikut kaedah Botanical correct . 2 peserta akhir ini akan menerima satu veiner ( acuan bunga) secara percuma dan demonstrasi menyediakan bunga Magnolia. ( sila lihat diatas) 29/6/10 UPDATE TERBARU KEDUA DUA KELAS TELAH PENUH....

Floral Sugar Art ... Sugar Roses Session 2

2010-06-21T06:09:00.001-07:00

Pelajari pelbagai teknik menghasilkan sugar roses seperti Blairri No 2 climbing Rose, (pink),Rise in Shine Rose miniature rose (kuning) dan Precious Platinum Tea rose (merah). untuk digunakan sebagai " Main Flower" bagi kek pengantin dan hantaran. Setiap bunga bersaiz 9 hingga 12 cm.satu sessi demonstrasi menghasilkan Magnolia dan wild rose akan diadakan secara percuma untuk kelas ini.

Tarikh 7 August dan 8 August 2010
Yuran utk student cakexpressions : Rm 1150 (join untuk kali ke 3) dan Rm 1200 untk kali yg ke 2.
Yuran untuk new student with experience:RM 1300.
Yuran adalah termasuk peralatan seperti 1 set rose petal cutter Pattern A , 1 set untuk Pattern B, 1 set Australian Pattern Rose petal cutter, I set Australian rose petal leaf cutter,2 cylx cutter, 2 rose leaf veiner Patern A, 1 Rose leaf veiner Pattern B, 1 Rose petal veiner, 600grm flower paste serta penggunaan color stamen, peralatan lain didalam kelas serta juadah pagi dan petang.Sila bawa PME dresden tools, tea towel, tissue, 4 flat brushes, apron, mangkuk kecil dan paddy foam.. sila email ke shahcakes@yahoo.com untuk pertanyaan.
29/6/2010 KEDUA DUA KELAS TELAH PENUH.
list student ( norliza, syazwan,zana 1,zana2,juliana 1 juliana 2)

Floral Sugar Art , Sugar Roses Session 1

2010-06-21T05:58:00.001-07:00

Pelajari pelbagai teknik menghasilkan sugar roses seperti Fragrant Plum Rose (purple), Prosperity Hybrid Musk Rose ( putih) dan L' Oreal Trophy Rose ( Orange)untuk digunakan sebagai " Main Flower" bagi kek pengantin dan hantaran. Setiap bunga bersaiz 9 hingga 12 cm. Selain itu satu demonstrasi menghasilkan rose hip dan Golden Wing Rose akan diadakan sebagai complimentary.

Tarikh 31 July dan 1 August 2010
Yuran utk student cakexpressions : Rm 1100 (join untuk kali ke 3) dan Rm 1150 untk kali yg ke 2.
Yuran untuk new student with experience:RM 1250
Yuran untuk student yang mengikuti session 1 dan 2 Rm 2000 (new student) dan Rm 1800 ( previous students)
Yuran adalah termasuk peralatan seperti 1 set rose petal cutter Pattern A, 1 set Australian Pattern Rose petal cutter, I set Australian rose petal leaf cutter,2 cylx cutter, 2 rose leaf veiner Patern A, 1 Rose leaf veiner Pattern B,1 Rose petal veiner , 600grm flower paste serta penggunaan color stamen ,peralatan lain didalam kelas serta juadah minum pagi dan petang.Sila bawa PME dresden tools, tea towel, tissue, 4 flat brushes, apron, mangkuk kecil dan paddy foam.. sila email ke shahcakes@yahoo.com untuk pertanyaan.
25/6/2010 KELAS INI TELAH PENUH... SEKIRANYA MASIH BERMINAT SILA CONTACT 0192349452... SEAT UNTUK 2 SESSI BAGI KELAS 1 DAN 2 TIDAK LAGI DIOFFER... SESSI 2 MASIH KEKOSONGAN..
list students (Marry, Cam, Bas, Fad, Norliza,Linda,)

Floral Sugar Art Class... Sugar Roses..

2010-06-21T05:47:00.000-07:00

Bunga Ros kerap kali digunakan sebagai main flower bagi menghiasi wedding cakes mahupun kek hantaran.. Pelbagai teknik atau style digunakan bagi menghasilkan bunga ros dan salah satu yang agak popular adalah menggunakan 5 petal cutters. Cake Expressions and sugarcraft dengan ini membawakan siri class menghasilkan bunga rose dengan sentuhan professional. 6 jenis rose akan diajar didalam 2 kelas berasingan menggunakan teknik yang dipelajari dari beberapa sugar artis terkenal dari United Kingdom,dan Australia. Pelajar akan diajar teknik sebenar menghasilkan serta membentuk kelopak bunga rose serta daunnya mengikut jenis bunga itu sendiri seperti Floribundas, hybrid tea rose, shrub rose,climbing rose,rambler dan Polyantha rose. Kedua dua kelas akan berjalan secara berasingan dan hanya 6 orang pelajar bagi setiap satu kelas. Kelas ini adalah dikategorikan sebagai advance class dan dibuka hanya kepada students yang pernah mengikuti floral sugar art yang dikelolakan oleh cake expressions dan juga kepada students yang pernah mengikuti sekurang kurangnya sekali mempelajari mana mana kelas gumpaste dari instructor yang lain. Yuran kelas termasuk, flower paste, cutters, veiners dan penggunaan peralatan serta warna ketika dikelas. Sila lihat tentative program serta yuran bagi setiap kelas .. Thanks to my rose teachers Alan Dunn (UK), John Quai Hoi, Jean Herrington, Rhonda Philips and Evelyn Svanborg ( AU). You are my inspiration.

Good News I'm back.....

2010-06-21T05:05:00.000-07:00

I think, it has been almost a month I have not return in this site. As I have inform earlier, I was involve in an accident last month, almost 10 days in hospital and in leave about 3 weeks... I feel better today and will resume my work tomorrow.. I want to express my gratitude to my sugar craft students, friends and colleagues for their moral support and for visiting me at hospital.... As an update , I had recently won second prize State Cake Decorating Competition in South Australia on 18 to 19 June 2010 which is just few days ago.The cake is actually the same cake that I sent to the Squires Competition in which awarded me with bronze . There will another competition in August which I plan to join. For sugarcraft friend keep google my blog this week because I have prepared few model of sugar roses for floral sugar art class which will be held in August.

Brush Embroidery Class 1

2010-05-23T21:02:00.000-07:00

alhamdulillah... akhirnya kelas brush embroidery selesai dengan jayanya. Tahniah kepada, Pn Syazwan, Pn Aishah, Pn Zalina, Pn Syarifah dan Pn Rashidah, kerana berjaya menghasilkan design yang sangat membanggakan. Untuk Pn Ida yang terpaksa untuk tidak meneruskan kelas diatas sebab sebab yang tidak dapat dielakkan harap dapat membuat latihan dirumah. 4 teknik diajar untuk menghasilkan variasi Brush embroidery pada cake.Teknik Lace, Double layer, Dust/Folk Art , Color menghasilkan demensi yang berbeza pada cake.Bush embroidery nampak lebih elegant sekiranya menghiasi kek bersama sama Sugarflower. Bagi mereka yang berminat boleh hantarkak email ke shahcakes@yahoo.com.

Wajah Baru..Designer Lace Mould

2010-05-19T00:33:00.001-07:00

Selepas hampir 2 bulan diperkenalkan Designer lace Moulds berjaya dipasarkan bukan sahaja didalam negara malah menerima tempahan dari rakan rakan sugarcrafter di luar khususnya di New Zealand, UK dan juga Ausiee..Disebabkan mendapat sambutan yang agak memberangsangkan.. Cake Expressions and Sugarcraft dengan ini mengambil langkah baru memperkenalkan Logo khas untuk mould ini. Bagi yang ingin mengetahui produk ini dengan lebih lanjut sila lawati.. http://designerlacemoulds.blogspot.com/.

Logo...

2010-05-19T00:12:00.000-07:00

Ha haaa... Selepas hampir seminggu mencari dan berkongsi idea dengan graphic designer akhirnya logo cake expressions & sugarcraft dizahirkan juga.. I would like to say thank you to Mr Ammar for this "nice looking logo" and it was created for cake expressions and sugarcraft... You did a good job.. well done!

Orchid Orchid Orchid...

2010-05-15T20:02:00.001-07:00

latest creation... snow white cake with Catteliya and Lelia orchids. I used my lace mould to deco the side of this cake... Simple quick and easy....

New Product .. Flobric Paste 600grm ( Gumpaste )

2010-05-12T18:24:00.000-07:00

Cake expressions and Sugarcraft is proudly to introduce you to our new product Flobric Paste. This paste is similar to ordinary flowerpaste/gumpaste but it has unique features which is the paste can be used to create beautiful and extra fine sugar flower. It can also be used to make fabric effect such as drapes ,ribbons scallops, frills, flounces,tussels or etc.The texture is soft,pliable ,easy to work, wired, vein and can even pick-up dust color. The weight is 600grm per box, and it will last for weeks in the chiller.You can create at least 2 bouquets of this pink rose flower with 600grm of paste. The price is RM 28 for a box of paste . Made from local and imported ingredients for commercial purpose.Buy it now and see the differences !!!!!!!

Victorian English Rose Cake

2010-05-08T02:37:00.000-07:00

I have finally completed the cake! I used my lace mould for side decoration and decorated the top using brush embroidery technique. For the rose spray , I used my flobric paste. This gumpaste can create the sugarflower to look lively. The paste also can be rolled thinly to make fabric-like effect on cakes such as drapes, scallopes and frills. This paste is will be available for sale in this blog soon.

Brush Embroiderry Class

2010-05-04T07:11:00.001-07:00

lace Cristmas rose.

Red Wild Poppy

Golden Wing Rose.

Kelas Side Design Untuk kek Brush Embroidery.

Pelajari pelbagai teknik brush embroidery untuk menghiasi kek hantaran anda termasuk direct brushing, double layer embroidery, lace method dan a'pplaque embroidery. kelas ini akan dijalankan selama 2 hari iaitu 22 dan 23 May 2010. Pelajar didedahkan teknik menghasilkan 2D dan 3D effect pada kek. kelas ini akan bermula dengan basic teknik brush embroidery pada 22.5.2010 dan diikuti dengan advance pada 23.5.2010 dimana design akan dipindahkan pada kek sebenar. Hanya 6 peserta pada sessi kali ini.Yuran pembelajaran adalah Rm 480 untuk kedua dua hari tersebut. Pelajar akan dibekalkan dengan bahan asas manakala kek berbalut fondant aising bersaiz 9 Inch perlu dibawa sendiri. Untuk yang berminat sila hubungi untuk maklumat lanjut.
Update 5 May 2010 Masih ada 1 kekosongan

Designer Lace Moulds

2010-03-28T07:33:00.001-07:00

Cakexpressions and Sugarcraft dengan bangganya memperkenalkan rangkaian Designer Lace Moulds untuk mereka yang meminati seni hiasan " Wedding Cake dan Sugarcraft". Pelbagai corak "English Lace" akan diperkenalkan secara berperingkat peringkat dimana ianya sesuai untuk menghiasi kek- kek perkahwinan yang lebih elegance serta juga sesuai digunakan untuk hiasan cupcakes dan minicakes.Pilihan dari lace wrap, lace mirror, designer bow lace maker, medallions, borders, ribbon insertion lace maker and decorative moulds disediakan untuk menghiasi sisi mahupun permukaan cake anda.Handmade mould ini diperbuat dari imported material serta di imprint dengan imported lace yang berkualiti tinggi.Ianya mudah digunakan, flexible, serta tidak melekat.Apa yang penting adalah kreativiti anda untuk mempelbagaikan penggunaannya . Sila lawati laman Desingerlacemoulds untuk melihat design terbaru dari cake designer shahril shamsudin. Untuk sebarang pesanan, sila hubungi kami melalui email shahcakes@yahoo.com. Sila maklum bahawa lace mould ini menggunakan konsep " made to order" jadi pesanan boleh dibuat 7 hari sebelum penghantaran.Sebarang pertanyaan boleh dikemukakan melalui email yang tertera.

Squires Kitchen Cake and Chocolate Exhibition

2010-03-19T05:13:00.000-07:00

Ha haa Alhamdulillah akhirnya selamat juga tiba di Malaysia selepas 19 jam diatas kapal terbang.pengalaman 2 minggu di London memang tidak ternilai. Banyak juga yang pengalaman serta kenangan sepanjang berada disana. Selain melawat kota London sempat jugak jenjalan ke Paris.
Anyway.. Get back to sugar craft. Niat nak jumpa sugar artist seperti Alan Dunn, Tony Warren, Paddy Clark, Debiee Brown,Jan Cleyment May, Fumi Fukumoru Ediee Spence, Karen Davies, Sue Griffith, Geraldine Dahlke,Alyson Leleyman, Stephen Benison , Lindy smith, dan Ann Pickard akhirnya termakbul juga. Paling best selepas menanti hampir 10 tahun akhirnya berjaya jugak jadi anak murid Alan Dunn dan Tony Warren. Tak cukup dengan mini class sepanjang squires exhibition, sempat juga buat private class dengan Alan.. last minutes arrangement akhirnya Alan bersetuju untuk kelas one to one basis. So untuk tidak membazirkan masa, hanya mintak kelas demonstration dari Alan dunn. Dari situ Alan demonstrate nak buat Gebra dan rose flower, dan beberapa lagi daun daun dari bukunya sugar flower and foliage. Rupanya Alan ni peramah orangnya.. so sepanjang harila kelas dgn dia.. sempat jugak alan hadiahkan veiner dia buat satu set serta peony leaf cutter , dia gak ajar cara cara nak buat mould pun huhuuu complementary lagi tuu.. Paling tak sangka dia boleh pulak tunjuk lagi dua buku yang sedang disiapkan untuk keluaran hujung tahun ni dan tahun depan.. so wajib la beli… Dalam kelas tu jugak jumpa Satiya Narayansamy.. she is very talented, anak murid Alan Dunn jugak.. dalam buku terbaru Alan ada gubahan bunga yang Satiya buat dah sebijik macam Alan pun. Apa apa pun selepas menanti 10 tahun nak jumpak and belajar dgn Alan ni akhirnya tuhan makbulkan.. Thanks jugak pada Unitar kasi peluang ni kalau tak .. tak dapeklerrr.. so ni huh gambar gambar yang mampu dishare.. enjoy.

I'm one of the winner Squires Kitchen Exhibition 2010/

2010-03-14T12:11:00.001-07:00

Alhamdulillah..setelah akhirnya penat lelah dan cabaran selama 3 minggu sebelum ke 24th Squires Kitchen's Anual Cake Decorating Competition UK.. membuahkan hasil juga... tempat ketiga dan bronze award untuk floral arrangement dan bronze award untuk miniature wedding cake. Walaupun pelbagai rintangan terpaksa dihadapai tapi berkat usaha gigih serta support dari semua pihak dari malaysia dan di surrey UK akhirnya kedua dua creation kali ini berjaya dipertandingkan dengan jayanya.Jutaan terima kasih kepada Universiti Tun Abdul Razak kerana memberi kepercayaan sepenuhnya untuk ke Uk, Keluargayang sentiasa memahami kerjaya "ntah apa apa ni" rakan rakan kerja di FHTM, student student, rakan sugarcrafter..yang sentiasa memberi support pada saya..Tidak lupa juga keluarga abg Mat Nor di Surrey UK yang tidak jemu memberi galakan , moral support serta bantuan sepanjang berada di Uk. Untuk Kelv Chua thanks for da advice dan tidak lupa juga geng geng ICCA yang turut hadir ke sini kali ni..So still have 3 days before flying back to Malaysia..
Untuk floral ararngement kali ini menggunakan tema tropical flower dengan gubahan bunga dellinia,antarium, bird of paradise, tiger oncidium,,mother rose spiral orchid, renantra, monstrea leaf and flower dan orchird tree. Disebabkan terpaksa travel jauh m\bunga bunga ini dibuat sedikit tebal untuk mengelakkan ianya dari patah.. malangnya.. ada jugak yang patah dan terpaksa disambungkan kembali .. mungkin menjadi penyebab kehilangan markah...bagi miniature wedding cake.. pilihan warna biru kuning untuk memberi kesan contra pada cake.. teknik extension work, lace piece, dan embroideri digunakan untuk side design. bagi gubahan bunga miniature pula.. menggunakan arum lily, cymbidium orchid, fern, monstria leag, ruscus hosta dan asatic lily.. Selepas berbincang dengan Paddy Clark, gubahan bunga tropical ini terpaksa ditinggalkan dan disimpan di Squires Kitchen School Surrey sebagai bahan display.. semoga ianya kekal sepanjang hayat...

Private Class, Rose

2010-02-27T06:12:00.001-08:00

Dalam kesibukan nak siapkan " competition work" masih ada yang nak mendalami ilmu sugarcraft.Harini walaupun hanya tingal seminggu saja lagi sebelum berangkat ke London.. sempat jugak buat kelas untuk Kak Yom. Mulanya nak jer tolak sebab masa terlalu suntuk.. tapi memikirkan keinginan yang mendalam kak Yom tu aku terima jugakla untuk last class sebelum berlepas. Rose ni method 5 petals technique.. senang ke susah kee janji nak kena buat practice banyak kali... akhirnya siap jugak hasil kerja Kak Yom ni.. gembira sungguh selepas tamat kelas selama separuh hari... Untuk maklumat semua. saya tidak menerima apa apa tempahan dari 28 February hingga 18 March 2010.. Kelas jugak tidak dapat dijalankan next class Insyaallah akan menyusul.. Untuk mereka yang nak beli tylose/CMC kena tunggu sebab stock dah habis.. bagi mereka yang inginkan mould diharap bersabar sebab tak sempat sempat nak buat .. material dah ada ... InsyaALLAH nanti di uploadkan.. Untuk rakan sugarcraft dan student student,doakan kejayaan saya di London nanti ...

Kelas Sugar Orchids...

2010-02-07T07:56:00.000-08:00

Akhirnya kelas Sugar Orchid berakhir dengan jayanya.... masing masing struggle sejak first day kelas bermula..dengan usaha yang bersungguh sungguh dan menunjukkan minat untuk bermarathon membuat ketiga tiga jenis orchid dan daun tropika tu.Bagi Kak mariam dan kak camelia kelas kali ni mungkin biasa bagi diorang sebab dah biasa dengan kelas sebelumnya.. bagi kak fadhila dari singapore moga moga berpuas hati dengan month orchid yang kita buat..Untuk kak June ( cupcake kasih )& kak basariah, selamat menjebakkan diri dalam sugarcraft dan sugarflower. Buat kak Yom... teruskan mempelajari dan mendalami ilmu sugarflower.semoga berpuas hati dengan kelas yang dihadiri. Next step minggu ni dah nak kena fikir dan mencari idea untuk persediaan Squires Kitchen's Cake Competition di London dalam kategori Miniature wedding cake dan sugarflower arrangement. Idea dah ada skang nak kena buat planning of arrangement dan selection of sugarflower.. bagi miniature plak masih mencari idea yang sesuai... mungkin theme traditional vs modern kot takpun eastern met west.. tak pun oriental theme... ape ape jerlaaaa....

BLOG BARU SHARING SUGARCRAFT.

2010-02-02T22:02:00.001-08:00

Salam semua

Kerap kali saya menerima email bertanyakan resepi dan ingin memahami pengertian doh gula.Dari fondant, gumpaste, flowerpaste plastic aising dan sebagainya kesemuanya agak mengelirukan. Jadi saya wujudkan sebuah lagi rantaian blog saya untuk saya berkongsi pengetahuan berkaitan doh gula. Sila lawati SHARINGSUGARCRAFT yang boleh dicapai melalui icon SHARINGSUGARCRAFT yang disediakan didalam colum sebelah kiri blog ini.Blog itu juga diwujudkan bagi memberi free tutorial kepada anda semua....

semoga ianya dapat memberi manfaat kepada kita semua....

Happy Sugarcrafting!!!!

SHAHRIL SHAMSUDIN

Sugar Orchid Class.

2010-01-23T04:35:00.000-08:00

My latest class Floral Sugar Art, Sugar Orchid is scheduled on 6 and 7 February 2010 ( 2 days class ).The exclusive class has been fully booked and I have looking forward to share the joyful and memorable experience with the 6 registered students. For the benefit of the students and the followers of this blog. I have updated photo of my very own sugar orchid arrangement that will be thought during the class. The lovely arrangement will be using my flower paste that are strong , paliable and easy to handle.The student will learn to create Philanopsis Orchid ( the queen of orchid. white in color also know as Moth Orchid) Renanthera ( Ruby red)and lemboglossium orchid or also know as purple rain. All the orchids will be arranged together with tropical foliage such as collius also know in Malay pokok ati ati , marantha leaf and tropical fern. Tuition fee for this class is RM 900 (per person) inclusive of Imported silicone veiners and recine mould, flowers & foliage cutter in different sizes.Material for class usage such as colors, tools and flowerpaste also will be supplied.

Juicy Couture Handbag Class

2010-01-17T23:38:00.000-08:00

Tahniah untuk semua students ( fadhilah,Azie,Zana,Ila,& Rye) kerana dapat menyiapkan Juicy Couture Handbag dengan jayanya. Usaha gigih ,ketekunan serta kecekalan diri selama 3 hari akhirnya membuahkan hasil yang sungguh membanggakan. sentuhan kreatif inspirasi dari jenama elegant ini dapat menambahkan lagi variasi pilihan cake novelty di pasaran tempatan. Apa apa pun tahniah sekali lagi untuk semua peserta kerana berjaya mempersembahkan skill masing masing di tahap yang lebih advance..cayalahh!!

Lace Impressions Mould

2010-01-16T08:50:00.001-08:00

New product from Cake Expressions and Sugarcraft, Lace Impressions Moulds, a beautiful lace patterns with more than 20 designs mainly made for elegance of wedding and novelty cakes.Easy to use, for pressed or embossed on cake.Just dust the mould with corn flour and press sugar paste on it to get a beautiful fabric effect.The picture shows 2 different moulds exclusively designed for students in the Juicy Couture Handbag Class.Unfortunately this designed are Not For Sale! just to acknowledge and appreciate the students and preserve the identity of the handbag itself . Other design will appear soon!!!

Last Cakes for 2009 ,Gift boxes with Sugar Ribbon.

2009-12-31T02:48:00.000-08:00

Blue gift box or maybe shoes box, ha haaa simple but really interesting to make it. As usual, I love to used lace technique when I create my sugar ribbon.. Inside the box is rich fruit cake and fully covered with fondant icing. The next cake is love shape sugarbox. Actually that is chocolate mud cake but I carve and reshape it to become the love shape. Very difficult to finish it but Alhamdulillah finally I got it. I put a dozen of “ferrero rocherre” chocolate inside the box. The cake has been sold at Rm 240 while the shoe box cake at Rm220.

Royal Icing Cup Cakes

2009-12-31T02:34:00.001-08:00

cupakes "bertatahkan" royal icing flowers. Dibuat untk hantaran pertunangan . Di puncaknya diletakkan ring holder cup cake dengan diserikan oleh sepasang rama rama orange yang diperbuat dari sugarpaste. Rm 13 setiap satu ( marble cake)

Butterflies in The Rose Garden

2009-12-16T21:13:00.000-08:00

New creation of cupcakes with tearose and beautiful butterflies attached on the cake!!!. Dibuat diatas permintaan oleh Datin Syarifah dari Ampang. Menggunakan chocolate moist cake dan dihiasi dengan sugar roses serta kupu kupu pelbagai warna yang juga diperbuat dari flowerpaste.Thanks for Mr John Quai Hoi of Australia for the idea and inspiration. 1 set dengan 16 cupcakes ini dijual pada harga Rm 12 setiap satu.

Gumpaste Rose Cake

2009-12-13T01:35:00.000-08:00

Cake pink dengan gubahan bunga gumpaste bertemakan black-pink. Diatas permintaan pengantin kek ini menggunakan Rich Chocolate Mud Cake dengan ketinggian 3.5 inchi. Cake ini dibaluti dengan fresh fondant yang dengan cut work design dibahagian sisi serta diembossed dengan rose garland pattern. Kebiasaanya kek fondant dari cake expressions menggunakan flowerpaste tetapi untuk cake ini ianya menggunakan gumpaste yang menggunakan resepi serta method dari negara seberang Indonesia. Lebih mudah menyiapkan kesemua bunga rose ini kerana gumpaste yang dihasilkan agak kenyal senang dibentuk dan tidak lembek. Tidak seperti flowerpaste biasa gumpaste ini tidak menggunakan icing sugar dan hanyalah menggunakan syrup gula dan campuran tepung tepung terpilih. Kepada mereka yang berminat untuk kelas gumpaste method indonesia ini.. nantikan kelas Commercial Gumpaste pada tahun hadapan.

Bride & Groom Figurine Class.

2009-12-06T17:57:00.000-08:00

I made the couple of bride and groom for the figurine class that is expected to be held in February next year. The bride wears satin gown with ribbon at the back side while the hair is tied with bun shape design.The groom just wear simple tuksedo with line pants and small bow tie. Both of them stand in front of lovely love shapes in different colours and sizes. For those who are interested to join this class please request for further information. Only 6 places are available for the class.
The good news is this cake topper is also available for orders! Needless to say, they are perfect to sit on novelty wedding cakes. There are 3 designs currently available- standing couple, seated couple and one standing and one seated couple.Other themes could be requested as well.For further information please contact me. Happy Sugarcrafting!. Kelas figurine ini akan dijalankan pada bulan Februari 2010. Kepada yang berminat sila emailkan ke cakexpressions@gmail untuk sebarang informasi.Hanya 6 students saja untuk kelas ini.

Tropical Theme Wedding Cake.

2009-12-01T17:48:00.000-08:00

New creation of Lace wedding cake with tropical sugar flowers. Selection of antharium,frangipani,maranta, palm and collius leaves. Cake and bunga ini mengambil masa 4 hari untuk disiapkan. Teknik sugar lace digunakan untuk menghiasi chocolate cake ini manakala gubahan bunga antharium dengan filler flower frangipani digubah pada candle stand.pilihan pelbagai tone warna hijau pada tropical leaves digunakan untuk menaikan tema orange kuning peach pada cake.Thanks pada Mus kerana memberi peluang untuk cake expressions mencuba tema bunga tropical untuk menghiasi wedding cake yang ditempah ini. Cake ini berharga Rm 1250 dengan chocolate mud cake.Untuk Mus jangan lupa simpan bunga gula ini untuk kenangan perkahwinan.

Rose, Rose and Rose.

2009-11-16T20:18:00.001-08:00

Untuk tatapan semua... rose purple kutip tepi jalan! simple but nice.

Juicy Couture Purse, Shoes and Hankerchief Class

2009-11-08T18:30:00.000-08:00

Pelajari teknik menghasilkan handbag atau purse cake dengan method advance dari Australia.Dengan design terbaru, beg tangan Juicy Couture, salah satu brand popular yang eligent dari USA ini dihasilkan dengan teknik yang lebih detail untuk menjadikan ianya lebih hidup seperti beg asal. Anda akan mempelajari teknik carve cake, covering fondant,emboseed,painting, weaving, fabric effect, real look ribbon dan dusting-shimmering pada cake. Selain itu juga, pelajari teknik menghasilkan shoes dan hankerchief bagi melengkapkan kek mewah ini yang bernilai lebih Rm 400. Bagi yang berminat untuk menghadiri kelas ini sila dapatkan keterangan lanjut dengan menhantarkan email anda ke cakexpressions@gmail.com atau shahcakes@yahoo.com. Tempat adalah terhad!

Happy Sugarcrafting!!!!!

2009-11-08T18:19:00.001-08:00

Enjoy sugar crafting !!!! Akhirnya kelas Bauhinia Flower berakhir dengan jayanya.Walaupun agak penat bergelumang dengan gula selama 2 hari, akhirnya setiap peserta berjaya menghasilkan gubahan bunga gula dengan jayanya.Tahniah kepada semua peserta yang menghadiri short course ini. Gubahan bunga ini dihasilkan oleh salah seorang student dari Pahang Pn Amaruzzati.kombinasi bauhinia, crysanthemum dan bamboo orchid dan digubah dengan bentuk rangkaian bridal bouquet sesuai bagi kek perkahwinan dan hantaran..

Lily Lily Lily....

2009-10-26T23:19:00.000-07:00

Alhamdulillah akhirnya kelas bunga Lily ( Bridal Flower ) settle jugak.. Tahniah untuk Pn zati, mis, norah,dan Ina berjaya hasilkan gubahan bunga yang cantik.. Untuk Pn Lea ermm walaupun separuh siap tapi takper kalau berkesempatan nanti kita cover balik..Yang penting kena practice banyak kali so that you can get it.. ha haa so go back and practice k.. Walaupun nampak masing masing macam penat tapi niat dan kesungguhan tu akhirnya berjaya menghasilkan sugarflower yang cantik.Student juga bukan sekadar diajar membuat paste bunga, teknik menghasilkan bunga serta mewarna malah diajar untuk menggubah bunga dengan kaedah hand bouquet...

Sugarflower Class

2009-09-10T21:05:00.000-07:00

Akhirnya masa yang ditunggu tunggu telah tiba. Diatas pertanyaan dan permintaan ramai , kelas bunga gula di Cake Expression kembali dibuka. Sessi pertama akan dijalankan pada 17 dan 18 ( Sabtu & Ahad) October 2009 Bertempat di Bandar Tun Hussien Onn , Cheras Selangor. Manakala Sessi kedua pada 31 October dan 1 November ( Sabtu & Ahad)2009. Bunga yang diajar pada Sessi pertama dengan konsep yellow- orange dengan gubahan Bridal flower seperti Asiatic lily, Dendrobium Nobile, Bauvardia, daun Hosta serta daun Orchid. Manakala sessi kedua pula dari pilihan pink –purple bertemakan Asiatic- tropical flower seperti Bauhinia, bamboo orchird, chrysanthemum , daun ruscus, orchird leaf, chrysanthemum dan bauhinia leaf. Fees untuk setiap sessi adalah Rm 450 bagi 2 hari kelas.Potongan Rm 50 bagi mereka yang mendaftar untuk kedua dua sessi. Sila dapatkan maklumat lanjut berkenaan kelas dengan emailkan ke cakexpressions@gmail.com atau shahcakes@yahoo.com atau hubungi 019 2349452.Kelas untuk setiap gubahan bunga gula ini tidak akan diulang bagi memberi variation bunga lain diajar. Tempat bagi setiap sessi hanya untuk 4 orang sahaja.

session 1 17/18 October
Norhidayah.
Norah ahmad
Dahlia
mis creative cake
amiruszati
Juliah,Camelia, Inasally,rozita ,suzinor ,kaksu (waiting list)
Session 2 31 Oct/ 1 Nov
Mariam
amiruszati
kak su
rozita

Kek Kereta

2009-06-26T06:36:00.000-07:00

Ermmm dah lama tak buat novelty work..asyik buat wedding cakes and flowers ..boring! so before balik buat la kek keta ni .. ntah apa jenis pun tak tau. 3 jam jugak nak siapkan semuanya. tapi ok laaa skali skala nak buat kelainan.. enjoy watching !

MENANG LAGI !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

2009-06-18T01:41:00.000-07:00

Alhamdulillah.. akhirnya penat lelah selama seminggu siapkan kedua dua sugarcraft ni akhirnya membuahkan hasil.. walaupun tak berjaya menduduki tempat pertama seperti tahun lepas tapi kedua duanya mendapat tempat kedua di South Australia Cake Competition 2009.Untuk corsage, menggunakan Spider Chrysanthemum, tropical ruscus dan chrysanthemum leaf manakala miniature wedding cake plak dengan bunga raya sempena memberi penghormatan simbol MALAYSIA untuk kek tu, dan daun daun tropika untuk gubahannya. side design pulak dilengkapi trianggle extention work dan dove cage design disisinya..Untuk bandaraya Adelaide babaaaaaaiiiiiii will miss you! untuk blogger cake jumpa di MALAYSIA.

Cake Of the Moth ( April ) Garden Rose

2009-03-25T20:52:00.000-07:00

This cake has been made years ago..I have made this open rose by referring the actual rose's image from internet. The cake was covered by green fondant to suit the wedding theme. Its look bright green right? I don't like it, but the bride asked me this shade of color.

Last Demonstration in Australia

2009-03-24T02:39:00.001-07:00

This is the last demonstration before I'm going back to Malaysia. Victorian Wedding Dress on Cake. Suppose I will demonstrate it in State Seminar but I don't think that I still have ample time.. So will demonstrate it for two monthly meetings in Adelaide on April and May 2009 . I guess this also will appears in Australian Sugarcraft Magazine but not sure which issue. You can see how I use only a lace mould and manipulate it to create different designs.... buat penat penat tapi tak dapat bawak balik...

Cake Of The Month ( March )

2009-02-22T02:50:00.001-08:00

Haaa haaa satu lagi kek untuk hantaran dengan bunga fuchsia pink.. tak ingat dah bila kek ni dibuat tapi bulan 5 2007 rasanya.. bunga ni adaptasi dari bunga fuchsia real yang diambik sample kat Cameron highland ... 4 cylx dgn 6 petals yang bertindih antara satu sama lain. bunga asalnya tak ada bau pun tapi fuchsia ada banyak jenis ..ada yang purple, white ,pink dan pelbagai size..

Exotic Foliage, Tropical and Garden Flowers.

2009-02-17T03:38:00.000-08:00

Beautiful, extraordinary and amazing.. I just finish up my advance class with master of sugarcraft and cake deco in Australia , John Quoi Hoi . He's very excellent and really talented in sugarflower,he was demonstrated these flowers for me.. foliage likes marantha leaf, croton leaf, elk fern, coleus, varieties of tropical orchids such as vanda and dendrabium , garden flower such as parrot tulip and large rose… puas hati , walaupun mahal kelasnya bertuah dapat belajar dgn John.. award winner from Australia National Cake Competition, Royal Show and State competition.

Orchid Orchid and Orchid.

2009-02-13T05:08:00.000-08:00

suke tengok orchid..macam macam jenis ada dan 2 ni paling famous yang selalu dileak atas kek selain vanda dan vanilla orkid. Cake ni dibuat 2 tahun lepas dah tak ingat dah sape order tapi rasanya nila kek yang paling hodoh dibuat.. bentuk yang paling tak best n susah nak "cover". untuk pertama dan kali terakhir kek berbentuk macam ni .. pasti dah taknak guna shape ni... lain macam ja bentuk pelana kuda ni... enjoys.

Cake Of The Month ( February )

2009-01-30T20:52:00.000-08:00

This cake was presented for wedding ceremony in last year. It was rich prune cake ,iced with light purple fondant and topped with an arrangement of sugarflower. 3 large cassablanca and 2 stalks of purple Cruciia Lilies has been used to suit the theme of the cake. I'm still prefer Ann Barber's techniques to decorate this cake. As you can see ,a handkerchief made by fabric paste has laid on the cake.It also stamped with "hole" technique and embroidered with piped royal icing. Harga untuk cake ni Rm 220 .

Diamond Jubilee Rose

2009-01-16T05:59:00.000-08:00

Last week I spent my free time to make this huge yellow rose.This rose was diamond jubilee. The idea come out when I have visited my friend's house , so I advice her to create the rose that grown at her backyard. We observed the rose , peel-out its petals, make 3 sizes of templates,then started working with sugar dough. So you can see the transformation of the rose from the garden to a specimen of rose. to make it realistic I dust edges of petal with burgundy dust powder. takes about 2 hours, with almost 20 petals overlap each others.

I Miss My Class...

2009-01-16T05:12:00.001-08:00

Even sugarcraft is my hobby and my part time job, but my responsibility is to teach culinary art student. Yeah I'm really miss my class, play with bread dough , mixing cake batter , shape and mould cookies and presenting the products is wonderful things to do..My students? Ermm they can give me pleasure and pressure... I left them almost a year ago... really mis my work, student and colleagues...

Figurine ( Study Hard and Smart )

2009-01-12T05:39:00.000-08:00

I am not an expert in figurine, but still love to make it..For me,to create figurine, the most important thing is working with proportion.You should know how to measure head,arm,leg etc to built-up the model.One way is..find out the actual model, measure each part of it with ruler then using percentage ,, try to squeeze down the size. This is only my idea but it depends to your creativity. I've made this figurine last week and it was based from Loiraine Mckay UK. She's my teacher .I used modeling paste to create this

Amboi betul ker tu study hard and smart.. buku tu nampak kosong jer? Tu lembu ka atau "teddy bear"? siap ada mug lagi .. tu dada tu tutup sikit malu jer dedah aurat sana sini.. ha haa lupa plak nak write something kat buku tu

State and Royal Show Competitions 2008

2009-01-10T19:44:00.000-08:00

Both are competition entries in South Australia Cake & Sugarcraft Competition and Adelaide Royal Show. Arrangement of wild flower ( poppy,prewinkle,easter,honeysuckle,wild orchid,foliage and hop) this is for Royal Show and won 3rd prize in State Competition, while Orchid Corsage ( Slipper orchid, dendrabium, wild and maideenhair fern ) won 1st prize in the same competition. All made from sugar except wire and ribbons.Thanks Summer Luke , Stella Abraham , Rhonda Philip,and Jean Herrington, you are my inspiration.
Paling susah nak buat Bunga Aester ( Daisy putih) dah banyak kali kelopaknya patah.Untuk Orchid ni pulak nak buat daun fern tu,detail, terutamanya nak pastikan ianya melengkung sepertimana fern yang asal.

Cake of The Month ( January )

2009-01-10T06:55:00.001-08:00

Do you think that we can find blue Catteliya Orchid ? lol, of course not, The cake is too blue and the color is not realistic. Yes I agree. Why? because both bride & groom asked me to create this kind of color to suit their wedding's theme. Most Malaysians like to have theme color for their wedding ceremony. So you can see all things such as wedding dress,decoration,souvenir (bombonieres) hantaran ( gift) and etc in the same color. I spent a whole day to make all this orchids and continued the next day for covering and final touch to the cake. The cake also has an attached tuille lace. Harga ? untuk kek ni Rm 200, fruit cake.

Basic Sugarflower Class ( Gumpaste Class vs Bunga Gula)

2009-01-10T06:15:00.000-08:00

My favorite class, 3 days sessions. You will learn how to make floral paste made from sugar, ( this paste can create 200 blossoms ) Yes, you can roll it thinner, its look like a piece of paper . This class will create more then 7 flowers with foliages such as Tea rose, freesia,stephanotis,lily of the valley, calla lily, Ivy leaf, ivy berry , red dephne, plus extra pulled flower such as cape letworth and honey suckle. Besides that, you will learn floral arrangement and making of double loops ribbon. Manual and Hi tea will be provided. Ni pun silibus lama, nantikan teknik baru, resepi baru, dan bunga yang baru di penghujung 2009. Untuk past student yang telah megikuti kelas ni, kita akan adakan satu free demo class. untuk keterangan lanjut hubungi cakexpressions@gmail.com

Cake Decorating Class ( Fondant Cake Decoration )

2009-01-10T04:57:00.000-08:00

This is anfavorite class. student will learn how to make rich fruit cake, process fondant dough,royal icing and fabric paste covering cake and board, ribbon insertion , piping techniques (embroidery, sugar lace ,filegree ) crimping ,moulding and fabric effect ( scallops, frill ). 2 days session + basic tools,book and Hi tea. Dah setahun pun tak buat kelas, teknik ni pun dah old fashion ( method Ann Barber UK) .Kat mana mana pun samaja design dia. Gambar ni adalah kelas terakhir penghujung tahun 2007 bersama Min dari Terengganu .Min adalah orang terakhir menggunakan silibus ni. InsyaAllah hujung tahun ni kita perkenalkan method baru dari Australia and UK . Baru sedar rupanya banyak lagi style baru. Anyway Thanks Ann, for introducing this method to us. I Still like it.

Tempahan Kek Fondant vs Fondant Cake

2009-01-10T03:04:00.000-08:00

Beautiful right ? This is Classic Fruit cake covered with soft plastic fondant . I used royal icing to decorate embroidery on the cake's side. This cake also attached with a spray of sugarflower ( pink peonny and tiger lily ) . Nak buat bukan senang ...Untuk bunga peony ni mengambil masa dua hari untuk disiapkan begitu jugak dgn tiger lily tu. . Disebabkan setiap satu kek memerlukan 2-3 hari untuk disiapkan saya hanya mampu menyiapkan 3 kek hantaran atau 1 set kek bertingkat sahaja seminggu . Ini juga bagi memastikan hasil yang terbaik dan memuaskan.Untuk tidak menghampakan anda , Sila buat tempahan awal selewat lewatnya 2 minggu dari tarikh pick - up ( luar musim perkahwinan ) dan sebulan ( musim perkahwinan) .emailkan pertanyaan anda ke cakexpressions@gmail.com