Floral Sugar Art , Sugar Roses Session 1

Pelajari pelbagai teknik menghasilkan sugar roses seperti Fragrant Plum Rose (purple), Prosperity Hybrid Musk Rose ( putih) dan L' Oreal Trophy Rose ( Orange)untuk digunakan sebagai " Main Flower" bagi kek pengantin dan hantaran. Setiap bunga bersaiz 9 hingga 12 cm. Selain itu satu demonstrasi menghasilkan rose hip dan Golden Wing Rose akan diadakan sebagai complimentary.

Tarikh 31 July dan 1 August 2010
Yuran utk student cakexpressions : Rm 1100 (join untuk kali ke 3) dan Rm 1150 untk kali yg ke 2.
Yuran untuk new student with experience:RM 1250
Yuran untuk student yang mengikuti session 1 dan 2 Rm 2000 (new student) dan Rm 1800 ( previous students)
Yuran adalah termasuk peralatan seperti 1 set rose petal cutter Pattern A, 1 set Australian Pattern Rose petal cutter, I set Australian rose petal leaf cutter,2 cylx cutter, 2 rose leaf veiner Patern A, 1 Rose leaf veiner Pattern B,1 Rose petal veiner , 600grm flower paste serta penggunaan color stamen ,peralatan lain didalam kelas serta juadah minum pagi dan petang.Sila bawa PME dresden tools, tea towel, tissue, 4 flat brushes, apron, mangkuk kecil dan paddy foam.. sila email ke shahcakes@yahoo.com untuk pertanyaan.
25/6/2010 KELAS INI TELAH PENUH... SEKIRANYA MASIH BERMINAT SILA CONTACT 0192349452... SEAT UNTUK 2 SESSI BAGI KELAS 1 DAN 2 TIDAK LAGI DIOFFER... SESSI 2 MASIH KEKOSONGAN..
list students (Marry, Cam, Bas, Fad, Norliza,Linda,)

Floral Sugar Art Class... Sugar Roses..

Bunga Ros kerap kali digunakan sebagai main flower bagi menghiasi wedding cakes mahupun kek hantaran.. Pelbagai teknik atau style digunakan bagi menghasilkan bunga ros dan salah satu yang agak popular adalah menggunakan 5 petal cutters. Cake Expressions and sugarcraft dengan ini membawakan siri class menghasilkan bunga rose dengan sentuhan professional. 6 jenis rose akan diajar didalam 2 kelas berasingan menggunakan teknik yang dipelajari dari beberapa sugar artis terkenal dari United Kingdom,dan Australia. Pelajar akan diajar teknik sebenar menghasilkan serta membentuk kelopak bunga rose serta daunnya mengikut jenis bunga itu sendiri seperti Floribundas, hybrid tea rose, shrub rose,climbing rose,rambler dan Polyantha rose. Kedua dua kelas akan berjalan secara berasingan dan hanya 6 orang pelajar bagi setiap satu kelas. Kelas ini adalah dikategorikan sebagai advance class dan dibuka hanya kepada students yang pernah mengikuti floral sugar art yang dikelolakan oleh cake expressions dan juga kepada students yang pernah mengikuti sekurang kurangnya sekali mempelajari mana mana kelas gumpaste dari instructor yang lain. Yuran kelas termasuk, flower paste, cutters, veiners dan penggunaan peralatan serta warna ketika dikelas. Sila lihat tentative program serta yuran bagi setiap kelas .. Thanks to my rose teachers Alan Dunn (UK), John Quai Hoi, Jean Herrington, Rhonda Philips and Evelyn Svanborg ( AU). You are my inspiration.

Good News I'm back.....

I think, it has been almost a month I have not return in this site. As I have inform earlier, I was involve in an accident last month, almost 10 days in hospital and in leave about 3 weeks... I feel better today and will resume my work tomorrow.. I want to express my gratitude to my sugar craft students, friends and colleagues for their moral support and for visiting me at hospital.... As an update , I had recently won second prize State Cake Decorating Competition in South Australia on 18 to 19 June 2010 which is just few days ago.The cake is actually the same cake that I sent to the Squires Competition in which awarded me with bronze . There will another competition in August which I plan to join. For sugarcraft friend keep google my blog this week because I have prepared few model of sugar roses for floral sugar art class which will be held in August.

Brush Embroidery Class 1

alhamdulillah... akhirnya kelas brush embroidery selesai dengan jayanya. Tahniah kepada, Pn Syazwan, Pn Aishah, Pn Zalina, Pn Syarifah dan Pn Rashidah, kerana berjaya menghasilkan design yang sangat membanggakan. Untuk Pn Ida yang terpaksa untuk tidak meneruskan kelas diatas sebab sebab yang tidak dapat dielakkan harap dapat membuat latihan dirumah. 4 teknik diajar untuk menghasilkan variasi Brush embroidery pada cake.Teknik Lace, Double layer, Dust/Folk Art , Color menghasilkan demensi yang berbeza pada cake.Bush embroidery nampak lebih elegant sekiranya menghiasi kek bersama sama Sugarflower. Bagi mereka yang berminat boleh hantarkak email ke shahcakes@yahoo.com.

Wajah Baru..Designer Lace Mould

Selepas hampir 2 bulan diperkenalkan Designer lace Moulds berjaya dipasarkan bukan sahaja didalam negara malah menerima tempahan dari rakan rakan sugarcrafter di luar khususnya di New Zealand, UK dan juga Ausiee..Disebabkan mendapat sambutan yang agak memberangsangkan.. Cake Expressions and Sugarcraft dengan ini mengambil langkah baru memperkenalkan Logo khas untuk mould ini. Bagi yang ingin mengetahui produk ini dengan lebih lanjut sila lawati.. http://designerlacemoulds.blogspot.com/.

Logo...

Ha haaa... Selepas hampir seminggu mencari dan berkongsi idea dengan graphic designer akhirnya logo cake expressions & sugarcraft dizahirkan juga.. I would like to say thank you to Mr Ammar for this "nice looking logo" and it was created for cake expressions and sugarcraft... You did a good job.. well done!

Orchid Orchid Orchid...

latest creation... snow white cake with Catteliya and Lelia orchids. I used my lace mould to deco the side of this cake... Simple quick and easy....

New Product .. Flobric Paste 600grm ( Gumpaste )

Cake expressions and Sugarcraft is proudly to introduce you to our new product Flobric Paste. This paste is similar to ordinary flowerpaste/gumpaste but it has unique features which is the paste can be used to create beautiful and extra fine sugar flower. It can also be used to make fabric effect such as drapes ,ribbons scallops, frills, flounces,tussels or etc.The texture is soft,pliable ,easy to work, wired, vein and can even pick-up dust color. The weight is 600grm per box, and it will last for weeks in the chiller.You can create at least 2 bouquets of this pink rose flower with 600grm of paste. The price is RM 28 for a box of paste . Made from local and imported ingredients for commercial purpose.Buy it now and see the differences !!!!!!!

Victorian English Rose Cake

I have finally completed the cake! I used my lace mould for side decoration and decorated the top using brush embroidery technique. For the rose spray , I used my flobric paste. This gumpaste can create the sugarflower to look lively. The paste also can be rolled thinly to make fabric-like effect on cakes such as drapes, scallopes and frills. This paste is will be available for sale in this blog soon.

Brush Embroiderry Class

lace Cristmas rose.

Red Wild Poppy


Golden Wing Rose.

Kelas Side Design Untuk kek Brush Embroidery.

Pelajari pelbagai teknik brush embroidery untuk menghiasi kek hantaran anda termasuk direct brushing, double layer embroidery, lace method dan a'pplaque embroidery. kelas ini akan dijalankan selama 2 hari iaitu 22 dan 23 May 2010. Pelajar didedahkan teknik menghasilkan 2D dan 3D effect pada kek. kelas ini akan bermula dengan basic teknik brush embroidery pada 22.5.2010 dan diikuti dengan advance pada 23.5.2010 dimana design akan dipindahkan pada kek sebenar. Hanya 6 peserta pada sessi kali ini.Yuran pembelajaran adalah Rm 480 untuk kedua dua hari tersebut. Pelajar akan dibekalkan dengan bahan asas manakala kek berbalut fondant aising bersaiz 9 Inch perlu dibawa sendiri. Untuk yang berminat sila hubungi untuk maklumat lanjut.
Update 5 May 2010 Masih ada 1 kekosongan

Designer Lace Moulds

Cakexpressions and Sugarcraft dengan bangganya memperkenalkan rangkaian Designer Lace Moulds untuk mereka yang meminati seni hiasan " Wedding Cake dan Sugarcraft". Pelbagai corak "English Lace" akan diperkenalkan secara berperingkat peringkat dimana ianya sesuai untuk menghiasi kek- kek perkahwinan yang lebih elegance serta juga sesuai digunakan untuk hiasan cupcakes dan minicakes.Pilihan dari lace wrap, lace mirror, designer bow lace maker, medallions, borders, ribbon insertion lace maker and decorative moulds disediakan untuk menghiasi sisi mahupun permukaan cake anda.Handmade mould ini diperbuat dari imported material serta di imprint dengan imported lace yang berkualiti tinggi.Ianya mudah digunakan, flexible, serta tidak melekat.Apa yang penting adalah kreativiti anda untuk mempelbagaikan penggunaannya . Sila lawati laman Desingerlacemoulds untuk melihat design terbaru dari cake designer shahril shamsudin. Untuk sebarang pesanan, sila hubungi kami melalui email shahcakes@yahoo.com. Sila maklum bahawa lace mould ini menggunakan konsep " made to order" jadi pesanan boleh dibuat 7 hari sebelum penghantaran.Sebarang pertanyaan boleh dikemukakan melalui email yang tertera.

Squires Kitchen Cake and Chocolate Exhibition

Ha haa Alhamdulillah akhirnya selamat juga tiba di Malaysia selepas 19 jam diatas kapal terbang.pengalaman 2 minggu di London memang tidak ternilai. Banyak juga yang pengalaman serta kenangan sepanjang berada disana. Selain melawat kota London sempat jugak jenjalan ke Paris.
Anyway.. Get back to sugar craft. Niat nak jumpa sugar artist seperti Alan Dunn, Tony Warren, Paddy Clark, Debiee Brown,Jan Cleyment May, Fumi Fukumoru Ediee Spence, Karen Davies, Sue Griffith, Geraldine Dahlke,Alyson Leleyman, Stephen Benison , Lindy smith, dan Ann Pickard akhirnya termakbul juga. Paling best selepas menanti hampir 10 tahun akhirnya berjaya jugak jadi anak murid Alan Dunn dan Tony Warren. Tak cukup dengan mini class sepanjang squires exhibition, sempat juga buat private class dengan Alan.. last minutes arrangement akhirnya Alan bersetuju untuk kelas one to one basis. So untuk tidak membazirkan masa, hanya mintak kelas demonstration dari Alan dunn. Dari situ Alan demonstrate nak buat Gebra dan rose flower, dan beberapa lagi daun daun dari bukunya sugar flower and foliage. Rupanya Alan ni peramah orangnya.. so sepanjang harila kelas dgn dia.. sempat jugak alan hadiahkan veiner dia buat satu set serta peony leaf cutter , dia gak ajar cara cara nak buat mould pun huhuuu complementary lagi tuu.. Paling tak sangka dia boleh pulak tunjuk lagi dua buku yang sedang disiapkan untuk keluaran hujung tahun ni dan tahun depan.. so wajib la beli… Dalam kelas tu jugak jumpa Satiya Narayansamy.. she is very talented, anak murid Alan Dunn jugak.. dalam buku terbaru Alan ada gubahan bunga yang Satiya buat dah sebijik macam Alan pun. Apa apa pun selepas menanti 10 tahun nak jumpak and belajar dgn Alan ni akhirnya tuhan makbulkan.. Thanks jugak pada Unitar kasi peluang ni kalau tak .. tak dapeklerrr.. so ni huh gambar gambar yang mampu dishare.. enjoy.

I'm one of the winner Squires Kitchen Exhibition 2010/

Alhamdulillah..setelah akhirnya penat lelah dan cabaran selama 3 minggu sebelum ke 24th Squires Kitchen's Anual Cake Decorating Competition UK.. membuahkan hasil juga... tempat ketiga dan bronze award untuk floral arrangement dan bronze award untuk miniature wedding cake. Walaupun pelbagai rintangan terpaksa dihadapai tapi berkat usaha gigih serta support dari semua pihak dari malaysia dan di surrey UK akhirnya kedua dua creation kali ini berjaya dipertandingkan dengan jayanya.Jutaan terima kasih kepada Universiti Tun Abdul Razak kerana memberi kepercayaan sepenuhnya untuk ke Uk, Keluargayang sentiasa memahami kerjaya "ntah apa apa ni" rakan rakan kerja di FHTM, student student, rakan sugarcrafter..yang sentiasa memberi support pada saya..Tidak lupa juga keluarga abg Mat Nor di Surrey UK yang tidak jemu memberi galakan , moral support serta bantuan sepanjang berada di Uk. Untuk Kelv Chua thanks for da advice dan tidak lupa juga geng geng ICCA yang turut hadir ke sini kali ni..So still have 3 days before flying back to Malaysia..
Untuk floral ararngement kali ini menggunakan tema tropical flower dengan gubahan bunga dellinia,antarium, bird of paradise, tiger oncidium,,mother rose spiral orchid, renantra, monstrea leaf and flower dan orchird tree. Disebabkan terpaksa travel jauh m\bunga bunga ini dibuat sedikit tebal untuk mengelakkan ianya dari patah.. malangnya.. ada jugak yang patah dan terpaksa disambungkan kembali .. mungkin menjadi penyebab kehilangan markah...bagi miniature wedding cake.. pilihan warna biru kuning untuk memberi kesan contra pada cake.. teknik extension work, lace piece, dan embroideri digunakan untuk side design. bagi gubahan bunga miniature pula.. menggunakan arum lily, cymbidium orchid, fern, monstria leag, ruscus hosta dan asatic lily.. Selepas berbincang dengan Paddy Clark, gubahan bunga tropical ini terpaksa ditinggalkan dan disimpan di Squires Kitchen School Surrey sebagai bahan display.. semoga ianya kekal sepanjang hayat...

Private Class, Rose

Dalam kesibukan nak siapkan " competition work" masih ada yang nak mendalami ilmu sugarcraft.Harini walaupun hanya tingal seminggu saja lagi sebelum berangkat ke London.. sempat jugak buat kelas untuk Kak Yom. Mulanya nak jer tolak sebab masa terlalu suntuk.. tapi memikirkan keinginan yang mendalam kak Yom tu aku terima jugakla untuk last class sebelum berlepas. Rose ni method 5 petals technique.. senang ke susah kee janji nak kena buat practice banyak kali... akhirnya siap jugak hasil kerja Kak Yom ni.. gembira sungguh selepas tamat kelas selama separuh hari... Untuk maklumat semua. saya tidak menerima apa apa tempahan dari 28 February hingga 18 March 2010.. Kelas jugak tidak dapat dijalankan next class Insyaallah akan menyusul.. Untuk mereka yang nak beli tylose/CMC kena tunggu sebab stock dah habis.. bagi mereka yang inginkan mould diharap bersabar sebab tak sempat sempat nak buat .. material dah ada ... InsyaALLAH nanti di uploadkan.. Untuk rakan sugarcraft dan student student,doakan kejayaan saya di London nanti ...

Kelas Sugar Orchids...

Akhirnya kelas Sugar Orchid berakhir dengan jayanya.... masing masing struggle sejak first day kelas bermula..dengan usaha yang bersungguh sungguh dan menunjukkan minat untuk bermarathon membuat ketiga tiga jenis orchid dan daun tropika tu.Bagi Kak mariam dan kak camelia kelas kali ni mungkin biasa bagi diorang sebab dah biasa dengan kelas sebelumnya.. bagi kak fadhila dari singapore moga moga berpuas hati dengan month orchid yang kita buat..Untuk kak June ( cupcake kasih )& kak basariah, selamat menjebakkan diri dalam sugarcraft dan sugarflower. Buat kak Yom... teruskan mempelajari dan mendalami ilmu sugarflower.semoga berpuas hati dengan kelas yang dihadiri. Next step minggu ni dah nak kena fikir dan mencari idea untuk persediaan Squires Kitchen's Cake Competition di London dalam kategori Miniature wedding cake dan sugarflower arrangement. Idea dah ada skang nak kena buat planning of arrangement dan selection of sugarflower.. bagi miniature plak masih mencari idea yang sesuai... mungkin theme traditional vs modern kot takpun eastern met west.. tak pun oriental theme... ape ape jerlaaaa....

BLOG BARU SHARING SUGARCRAFT.

Salam semua

Kerap kali saya menerima email bertanyakan resepi dan ingin memahami pengertian doh gula.Dari fondant, gumpaste, flowerpaste plastic aising dan sebagainya kesemuanya agak mengelirukan. Jadi saya wujudkan sebuah lagi rantaian blog saya untuk saya berkongsi pengetahuan berkaitan doh gula. Sila lawati SHARINGSUGARCRAFT yang boleh dicapai melalui icon SHARINGSUGARCRAFT yang disediakan didalam colum sebelah kiri blog ini.Blog itu juga diwujudkan bagi memberi free tutorial kepada anda semua....

semoga ianya dapat memberi manfaat kepada kita semua....

Happy Sugarcrafting!!!!

SHAHRIL SHAMSUDIN

Sugar Orchid Class.

My latest class Floral Sugar Art, Sugar Orchid is scheduled on 6 and 7 February 2010 ( 2 days class ).The exclusive class has been fully booked and I have looking forward to share the joyful and memorable experience with the 6 registered students. For the benefit of the students and the followers of this blog. I have updated photo of my very own sugar orchid arrangement that will be thought during the class. The lovely arrangement will be using my flower paste that are strong , paliable and easy to handle.The student will learn to create Philanopsis Orchid ( the queen of orchid. white in color also know as Moth Orchid) Renanthera ( Ruby red)and lemboglossium orchid or also know as purple rain. All the orchids will be arranged together with tropical foliage such as collius also know in Malay pokok ati ati , marantha leaf and tropical fern. Tuition fee for this class is RM 900 (per person) inclusive of Imported silicone veiners and recine mould, flowers & foliage cutter in different sizes.Material for class usage such as colors, tools and flowerpaste also will be supplied.

Juicy Couture Handbag Class

Tahniah untuk semua students ( fadhilah,Azie,Zana,Ila,& Rye) kerana dapat menyiapkan Juicy Couture Handbag dengan jayanya. Usaha gigih ,ketekunan serta kecekalan diri selama 3 hari akhirnya membuahkan hasil yang sungguh membanggakan. sentuhan kreatif inspirasi dari jenama elegant ini dapat menambahkan lagi variasi pilihan cake novelty di pasaran tempatan. Apa apa pun tahniah sekali lagi untuk semua peserta kerana berjaya mempersembahkan skill masing masing di tahap yang lebih advance..cayalahh!!

Lace Impressions Mould

New product from Cake Expressions and Sugarcraft, Lace Impressions Moulds, a beautiful lace patterns with more than 20 designs mainly made for elegance of wedding and novelty cakes.Easy to use, for pressed or embossed on cake.Just dust the mould with corn flour and press sugar paste on it to get a beautiful fabric effect.The picture shows 2 different moulds exclusively designed for students in the Juicy Couture Handbag Class.Unfortunately this designed are Not For Sale! just to acknowledge and appreciate the students and preserve the identity of the handbag itself . Other design will appear soon!!!

Last Cakes for 2009 ,Gift boxes with Sugar Ribbon.

Blue gift box or maybe shoes box, ha haaa simple but really interesting to make it. As usual, I love to used lace technique when I create my sugar ribbon.. Inside the box is rich fruit cake and fully covered with fondant icing. The next cake is love shape sugarbox. Actually that is chocolate mud cake but I carve and reshape it to become the love shape. Very difficult to finish it but Alhamdulillah finally I got it. I put a dozen of “ferrero rocherre” chocolate inside the box. The cake has been sold at Rm 240 while the shoe box cake at Rm220.

Royal Icing Cup Cakes

cupakes "bertatahkan" royal icing flowers. Dibuat untk hantaran pertunangan . Di puncaknya diletakkan ring holder cup cake dengan diserikan oleh sepasang rama rama orange yang diperbuat dari sugarpaste. Rm 13 setiap satu ( marble cake)

Butterflies in The Rose Garden

New creation of cupcakes with tearose and beautiful butterflies attached on the cake!!!. Dibuat diatas permintaan oleh Datin Syarifah dari Ampang. Menggunakan chocolate moist cake dan dihiasi dengan sugar roses serta kupu kupu pelbagai warna yang juga diperbuat dari flowerpaste.Thanks for Mr John Quai Hoi of Australia for the idea and inspiration. 1 set dengan 16 cupcakes ini dijual pada harga Rm 12 setiap satu.

Gumpaste Rose Cake

Cake pink dengan gubahan bunga gumpaste bertemakan black-pink. Diatas permintaan pengantin kek ini menggunakan Rich Chocolate Mud Cake dengan ketinggian 3.5 inchi. Cake ini dibaluti dengan fresh fondant yang dengan cut work design dibahagian sisi serta diembossed dengan rose garland pattern. Kebiasaanya kek fondant dari cake expressions menggunakan flowerpaste tetapi untuk cake ini ianya menggunakan gumpaste yang menggunakan resepi serta method dari negara seberang Indonesia. Lebih mudah menyiapkan kesemua bunga rose ini kerana gumpaste yang dihasilkan agak kenyal senang dibentuk dan tidak lembek. Tidak seperti flowerpaste biasa gumpaste ini tidak menggunakan icing sugar dan hanyalah menggunakan syrup gula dan campuran tepung tepung terpilih. Kepada mereka yang berminat untuk kelas gumpaste method indonesia ini.. nantikan kelas Commercial Gumpaste pada tahun hadapan.

Bride & Groom Figurine Class.

I made the couple of bride and groom for the figurine class that is expected to be held in February next year. The bride wears satin gown with ribbon at the back side while the hair is tied with bun shape design.The groom just wear simple tuksedo with line pants and small bow tie. Both of them stand in front of lovely love shapes in different colours and sizes. For those who are interested to join this class please request for further information. Only 6 places are available for the class.
The good news is this cake topper is also available for orders! Needless to say, they are perfect to sit on novelty wedding cakes. There are 3 designs currently available- standing couple, seated couple and one standing and one seated couple.Other themes could be requested as well.For further information please contact me. Happy Sugarcrafting!. Kelas figurine ini akan dijalankan pada bulan Februari 2010. Kepada yang berminat sila emailkan ke cakexpressions@gmail untuk sebarang informasi.Hanya 6 students saja untuk kelas ini.

Tropical Theme Wedding Cake.

New creation of Lace wedding cake with tropical sugar flowers. Selection of antharium,frangipani,maranta, palm and collius leaves. Cake and bunga ini mengambil masa 4 hari untuk disiapkan. Teknik sugar lace digunakan untuk menghiasi chocolate cake ini manakala gubahan bunga antharium dengan filler flower frangipani digubah pada candle stand.pilihan pelbagai tone warna hijau pada tropical leaves digunakan untuk menaikan tema orange kuning peach pada cake.Thanks pada Mus kerana memberi peluang untuk cake expressions mencuba tema bunga tropical untuk menghiasi wedding cake yang ditempah ini. Cake ini berharga Rm 1250 dengan chocolate mud cake.Untuk Mus jangan lupa simpan bunga gula ini untuk kenangan perkahwinan.